食材清单
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步骤 (合计 4 步)
1. 锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。
2. 锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
3. 兑水淹没排骨，大火烧开。转小火炖30-50分钟。调入盐。大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
4. 做好啦
大师秘籍
1、焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果。
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