黄豆烧猪尾
黄豆烧猪尾
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咸鲜
1-2人
1-2小时
简单
丁娟艳
创建于 2015-04-22
食材清单
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主料

黄豆
100g
猪尾巴
500g

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 11 步)

1. 黄豆小半碗清洗干净后,用水浸至黄豆泡胀

黄豆烧猪尾的做法步骤_1


2. 猪尾巴清洗干净

黄豆烧猪尾的做法步骤_2


3. 剁成小块

黄豆烧猪尾的做法步骤_3


4. 入锅用水汆一下,捞出备用

黄豆烧猪尾的做法步骤_4


5. 锅里加入少量油,放入几块辣椒,再放入爆香

黄豆烧猪尾的做法步骤_5


6. 随后把猪尾倒入锅中

黄豆烧猪尾的做法步骤_6


7. 加入料酒一大勺去腥,老抽一勺上色,翻炒均匀

黄豆烧猪尾的做法步骤_7


8. 倒入半锅开水,加入泡发的黄豆

黄豆烧猪尾的做法步骤_8


9. 加入八角花椒

黄豆烧猪尾的做法步骤_9


10. 还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜,很好吃,颜色也好),再加适量的盐

黄豆烧猪尾的做法步骤_10


11. 大火烧开转小火炖,时间要长一点,一小时左右,直到汤汁收紧,即可出锅

黄豆烧猪尾的做法步骤_11

黄豆烧猪尾的做法步骤_12


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