食材清单
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步骤 (合计 9 步)
1. 主料：鸡胸肉、粉条、小白菜辅料：盐、香油、香葱、姜粉、胡椒粉、枸杞
2. 把鸡胸肉用刀剁成肉泥
3. 加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌，令鸡肉蓉上劲出胶
4. 粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，小白菜洗净，香葱洗净切末，枸杞泡软洗净
5. 砂锅加水烧开，左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子一刮，鸡肉丸下砂锅里
6. 全部挤完后，开大火煮等水中肉丸都浮起来，下粉条、枸杞
7. 小白菜、盐大火烧开关火
8. 加几点香油、胡椒粉
9. 香葱末即可砂锅鸡肉丸烹饪技巧
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