1.主料：鸡胸肉、粉条、小白菜辅料：盐、香油、香葱、姜粉、胡椒粉、枸杞

2.把鸡胸肉用刀剁成肉泥

3.加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌，令鸡肉蓉上劲出胶

4.粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，小白菜洗净，香葱洗净切末，枸杞泡软洗净

5.砂锅加水烧开，左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子一刮，鸡肉丸下砂锅里

6.全部挤完后，开大火煮等水中肉丸都浮起来，下粉条、枸杞

7.小白菜、盐大火烧开关火

8.加几点香油、胡椒粉

9.香葱末即可砂锅鸡肉丸烹饪技巧