铁板水晶粉丝
铁板水晶粉丝
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铁板
咸鲜
1-2人
<30分钟
简单
出国5天,回家第一件事就是吃它

带着公司小伙伴去泰国浪了几天,回来最想吃的,竟是铁板水晶粉丝。

我公司旁边就有一家湘菜馆子,水晶粉丝做得极好吃。 铁板烧得滚烫,上桌的时候还发出啫啫的声响。铁板上铺一张半熟的蛋皮,上头是和肉末一起炒得入味的薯粉丝。 一筷子下去,香辣弹牙,吃得人酣畅淋漓!

馆子里做的千好万好,就是油略多,放了鸡精,吃完口渴得慌。 加上过完年回来的肥胖症,再想也不能出去吃,不如自己在家炮制。

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菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2018-07-31
食材清单
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主料

卷心菜
适量
红薯粉
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 8 步)

1. 准备原料。

铁板水晶粉丝的做法步骤_1


2. 用温水浸泡红薯粉15分钟,捞出洗净,包菜切丝,猪肉剁成肉末,酸豆角切粒,辣椒切末备用。

铁板水晶粉丝的做法步骤_2

铁板水晶粉丝的做法步骤_3


3. 热锅下油,下葱末、姜末、辣椒末,爆香。

铁板水晶粉丝的做法步骤_4


4. 放入猪肉末,翻炒。

铁板水晶粉丝的做法步骤_5


5. 肉末变色后,放入酸豆角、包菜丝。

铁板水晶粉丝的做法步骤_6


6. 加入粉条,翻炒,放入适量盐、生抽、鱼豉油。

铁板水晶粉丝的做法步骤_7

铁板水晶粉丝的做法步骤_8


7. 另起一锅,摊一个饼状的鸡蛋

铁板水晶粉丝的做法步骤_9


8. 盛出粉丝,放在鸡蛋饼上,开吃~

铁板水晶粉丝的做法步骤_10


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铁板水晶粉丝的做法步骤_11


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