食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 鸡蛋1个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入全蛋1个，撒入盐少许，打散，过筛。
2. 平底锅刷油，开小火烧热，倒入蛋液摊开，待其凝固立刻关火。
3. 用裱花头在蛋皮上压出圆形，抠出蛋皮。
4. 将蛋清部分打散，填入镂空处，再次开小火，待蛋清凝固后立即关火。
5. 将煎好的蛋皮翻面，中间铺入炒饭，左右对折包起。
6. 盛出蛋包饭，对半切开，即可享用。
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