食材清单
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步骤 (合计 11 步)
1. 准备原料。
2. 开火，先把锅上水做上，同时把鸡蛋打散，在打散的鸡蛋里加点温水，样炒出的鸡蛋更松软好吃。
3. 水开了之后把秋葵放到锅里焯一下水，不要焯太久，秋葵会变黄。
5. 然后把秋葵改刀切成菱形。
6. 锅上火，热锅凉油鸡蛋不容易粘锅，鸡蛋炒好出锅放一边备用。
7. 锅上火放入底油，烧热以后，放入，葱花蒜片，炒出香味，广式香肠下锅。
8. 放入秋葵，进行简单的调味，放入盐5g、糖4g、味精5g、鸡精5g。
9. 翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放入一点香油，翻炒均匀。
10. 出锅装盘！
11. 营养价值极高的一道菜，大家快来尝试做吧。
大师秘籍
1、打好的鸡蛋放一点点温水，这样炒出来的松软好吃。
2、秋葵焯水不可时间太久，不然就没口感了。
3、焯水后再改刀，防止秋葵再经过高温焯水处理后蛋白质变质，可去掉黏黏的感觉。
2、秋葵焯水不可时间太久，不然就没口感了。
3、焯水后再改刀，防止秋葵再经过高温焯水处理后蛋白质变质，可去掉黏黏的感觉。
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