食材清单
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步骤 (合计 9 步)
1. 准备食材，称好克重。
2. 牛奶稍微加热一下，把酵母倒进去拌匀，激发一下酵母，让其更均匀，充分发挥作用。千万不要太烫，避免酵母失去活性。
4. 把蛋奶液倒进米粉里，加入白糖，搅拌成没有干粉的顺滑的糊状。
5. 把米糊舀进模具里，八分杯即可，然后放入烤箱发酵，旁边放一碗热水，保持湿度。
6. 夏天发的快，二十几分钟，发至1.5倍大，模具几乎要满了，就可以了。不看具体时间，看状态。
8. 冷水下锅，大火烧开转中火蒸15分钟，不要揭盖再虚蒸5分钟。
9. 蒸好了，脱模，很好吃，一家人一会儿就都吃完了。
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