1.准备食材，称好克重。

2.牛奶稍微加热一下，把酵母倒进去拌匀，激发一下酵母，让其更均匀，充分发挥作用。千万不要太烫，避免酵母失去活性。

3.鸡蛋打散，倒进牛奶中，拌匀。

4.把蛋奶液倒进米粉里，加入白糖，搅拌成没有干粉的顺滑的糊状。

5.把米糊舀进模具里，八分杯即可，然后放入烤箱发酵，旁边放一碗热水，保持湿度。

6.夏天发的快，二十几分钟，发至1.5倍大，模具几乎要满了，就可以了。不看具体时间，看状态。

7.撒上黑芝麻，中间放一颗蔓越莓干。

8.冷水下锅，大火烧开转中火蒸15分钟，不要揭盖再虚蒸5分钟。

9.蒸好了，脱模，很好吃，一家人一会儿就都吃完了。