食材简介
西瓜皮别名西瓜翠。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状，干燥果皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表面黄色、黄绿色或黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折断。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。
营养价值
西瓜皮的营养价值如何西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦，解渴利尿;主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。将西瓜皮30克放入锅中加水2碗,煎为1碗,每日分2次饮用可缓解感冒咽喉痛;将西瓜皮、赤小豆、绿豆倒入锅中加水煎汤,可缓解发热症状
功效与作用
西瓜皮食疗作用：
西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
具有清暑除烦，解渴利尿；
主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜皮适合人群：
脾胃寒湿者禁服。
西瓜皮做法指导：
1.心脏及肾脏性水肿：鲜西瓜皮（须用连肉之厚皮）100克煎汤服（干品用30-50克）。
2.风火牙痛：取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少许冰片，涂搽痛处。
3.高血压：鲜西瓜汁或瓜皮煮水适量服。
西瓜皮补充信息：
炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，略润，切段，干燥。炮制后贮贴干燥容器内，置干燥处，防霉。
