橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广橘皮（陈皮）剥取时多割成3至4瓣。橘皮（陈皮）药材分“陈皮”和“广陈皮”

性味 辛苦，温。 ①《本经》：味辛，温。 ②《别录》：无毒。 ③崔禹锡《食经》：味辛苦。 归经 入脾、肺经。 ①《品汇精要》：行手太阴、足太阴经。 ②《雷公炮制药性解》：入肺、肝、脾、胃四经。 ③《本草求真》：入脾、大肠。

理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。 ①《本经》：主胸中瘕热、逆气，利水谷，久服去臭，下气。 ②《别录》：下气，止呕咳，除膀胱留热、停水、五琳，利小便，主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄，去寸白。 ③《药性论》：治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎，治上气咳嗽。 ④《本草拾遗》：去气，调中。 ⑤《日华子本草》：消痰止嗽，破症瘕痃癣。 ⑥《医学启源》：去胸中寒邪，破滞气，益脾胃。 ⑦《纲目》：疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痎疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食料解鱼腥毒。 ⑧《随息居饮食谱》：解鱼、蟹毒。治噫噎，胀闷，疳疟。泻痢，便秘，脚气。 宜忌 气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。 ①《本草经疏》：中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用；胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用；疟非寒甚者，亦勿使。 ②《本草汇言》：亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。 ③《本草从新》：无滞勿用。 ④《得配本草》：痘疹灌浆时禁用。