酸果是一种开胃食品。酸果的原料有黄瓜一根、西瓜肉150克、生梨2只、听装菠萝3片、番茄2只、胡萝卜2根、绵白糖100克、白醋5克、盐一匙。酸果的做法：黄瓜洗净剖开去籽，连同西瓜肉、胡萝卜都切成丁，放碗中，加盐1匙腌制一刻钟，取出挤干水分。生梨、菠萝、番茄也切成丁，与黄瓜等放在一起，加入糖和白醋拌和放在冰箱里，一个半小时后即可取食。

富含多种营养成分，是一款开胃的健康食品。

食疗功效： 开胃，健胃。 产品特点： 五彩缤纷，口感冰凉沁齿，又酸又甜，实为消暑佳肴。 操作要领： 黄瓜要选嫩的，连皮使用；西瓜肉最好用解放瓜去皮、瓤制成。盐腌时间不要太久。