野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％。野猪肉含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的25倍。野猪肉可以治疗虚弱赢瘦、便血、痔疮出血等病症。野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。

野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％。野猪肉含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的25倍。

食疗功效： 虚弱赢瘦、便血、痔疮出血。 食用禁忌： 野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。