香蕉味香、富于营养。香蕉果实长而弯，果肉软，味道香甜，香蕉是岭南四大名果之一，在中国已有2000多年的历史，“梅花点”香蕉皮色金黄，皮上布满褐色小黑点，香味浓郁，果肉软滑，品质最佳。中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，国外主栽的香蕉品种大多由中国传去。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。 2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。 3、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。 4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。 5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。 6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。 香蕉的搭配禁忌香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。未熟透的香蕉易致便秘！香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。 香蕉的使用效果香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

1.从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。 2.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。 3.钾对人体的钠具有抑制作用，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。 4.香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。 5.香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，可起一些镇静作用。 香蕉的适用人群： 一般人群均可食用 1、尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者； 2、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，胃酸过的多者不可食用，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。 如何挑选香蕉优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象，一般每千克在25个以下；单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。 香蕉的储存方法香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。