茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。古人称其为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。

茯苓味甘、淡，性平；归心、脾、肺、肾经；气微性和，可升可降； 具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效； 主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。 茯苓补充信息： 炮制：取原药材，大小个分开，浸泡，洗净，润透，稍蒸后趁热切取外皮（另作茯苓皮药用），切厚片或块，干燥，炮制后的药材贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮。 茯苓适合人群： 1.适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。 2.阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。 茯苓食物相克： 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 茯苓做法指导： 1.如偏于寒湿者，可与桂枝、等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍。 2.属于脾气虚者，可与党参、黄耆、等配伍；属虚寒者，还可配附子、等同用。 3.对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、山药等配伍。 4.对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、同用。 5.治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。 6.用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。