食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 11 步)
1. 准备原料。
2. 调料是这些。
3. 鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块，土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块，葱姜切片备用。
4. 葱姜切片备用。
5. 锅内加水大火烧开加入鸡块沸水至白皮泛白。15秒左右。
6. 捞出清水冲洗干净后沥干水分。
7. 另起锅加入食用油烧热，放入八角2个炸香，葱10g，姜10g，干辣椒少许，花椒5g煸炒出香味。
8. 锅内加入耗油，酱油，鸡块翻炒均匀。
9. 然后加入清水适量中火慢炖至鸡肉断生后放入土豆，盐，鸡精继续炖制。
11. 美味的鸡腿炖土豆做好啦。
大师秘籍
1、鸡腿沸水后需要用清水冲洗干净血水，以确保鸡肉不腥。
2、土豆不易过早放入，鸡肉断生后再放正好。
2、土豆不易过早放入，鸡肉断生后再放正好。
相关菜谱
烤鸡腿肉
25264 浏览
·
29 收藏
草帽路飞鸡腿肉
19275 浏览
·
10 收藏
纸包鸡腿
15194 浏览
·
25 收藏
鸡腿肉炖红蘑
11550 浏览
·
151 收藏
朗姆酒凤梨鸡腿
16720 浏览
·
179 收藏
