食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 准备原料。
3. 五花肉馅放入碗中加入蛋清1个，葱适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量调味，搅拌上劲备用。
4. 肉馅挤成2.5厘米大小的丸子。
5. 锅内加入清水，依次下入水中，烧开后转小火煮熟后捞出沥干水分备用。
6. 锅内加入食用油烧热放入葱姜炒香下入萝卜丝煸炒，加入适量清水烧开，加入盐适量，鸡精适量调味，放入丸子炖制，加入胡椒粉出锅装入碗后撒香菜即可。
7. 简单美味的萝卜丝丸子汤就做好了。
大师秘籍
1、肉馅调制是注意顺时针搅拌上劲。
2、挤丸子时大小均匀，注意冷水下锅，完全下完后再开火加入，以确保丸子受热均匀。
3、胡椒粉即将出锅时加入味道更好。
2、挤丸子时大小均匀，注意冷水下锅，完全下完后再开火加入，以确保丸子受热均匀。
3、胡椒粉即将出锅时加入味道更好。
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