食材清单
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主料
白醋
60ml
姜
50g
面粉
45g
猪大肠
800g
步骤 (合计 6 步)
1. 清洗猪大肠800g，用剪刀沿着肠道剪开，去除肥油，放入碗中。
2. 加入面粉45g、白醋60ml、盐适量，反复搓揉猪大肠，再用清水冲洗干净。
3. 将清洗好的猪大肠放入沸水中，烫5分钟，捞出冲洗干净。
4. 将八角、花椒、桂皮、丁香、甘草、陈皮、沙姜片、香叶、白芷洗净，放入纱袋，袋口绑紧。
5. 电饭煲放入猪大肠、葱白50g、老姜50g、黄酒20ml、生抽50ml、老抽30ml、白糖10g、味精5g、盐少许、水600ml、卤料包。
6. 按煮饭键，煮45-60分钟即可。
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