食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 9 步)
2. 鸽子改刀。
3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。
4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。
5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。
6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟
8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。
9. 最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧
大师秘籍
1、大火烧开，文火炖制。
2、准备1/3的柠檬皮，出锅前10分钟放入，去除腥味，增香。
3、枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，不必放很多调味料，一点盐就好。
4、一定要把鸽子的血水焯出来
2、准备1/3的柠檬皮，出锅前10分钟放入，去除腥味，增香。
3、枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，不必放很多调味料，一点盐就好。
4、一定要把鸽子的血水焯出来
相关菜谱
烤年糕红豆汤
16713 浏览
·
11 收藏
茶树菇老鸭汤
20743 浏览
·
11 收藏
排骨玉米萝卜莲
19950 浏览
·
9 收藏
酸汤排骨
36418 浏览
·
13 收藏
山药鸽子汤
39392 浏览
·
309 收藏
