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步骤 (合计 3 步)
红豆沙是一款特色甜品，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
1. 红豆浸泡一夜，第二天把红豆冲洗干净，放入电压力锅，加入大概一倍的水。豆类蹄筋档压20分钟。
2. 解压后倒出晾凉，倒入料理机中磨成红豆泥，不粘锅锅内倒入油，倒入红豆泥。
3. 加入红糖，搅拌均匀。大火煮至变浓稠后，改小火熬煮至自己想要的程度。
大师秘籍
1、熬豆沙时用锅盖挡在上面，否则豆沙会溅出来烫到手。
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