食材清单
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步骤 (合计 4 步)
1. 将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中，撒上适量细盐、料酒，铺上适量葱姜，盖山保鲜膜，腌制去腥20分钟左右；
2. 不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼；
3. 在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增咸；
4. 将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花，趁热吃。
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