食材简介
梧桐子，中药名。为梧桐科落叶乔木植物梧桐的种子。秋季种子成熟时将果枝采下，打落种子，除去杂质，晒干。出自《本草经集注》，具有顺气和胃，健脾消食，止血。之功效。梧桐之树，相传能招引凤凰。庄子秋水篇中有云：“夫鹓雏，发于南海而飞于北海，非梧桐不止。”鹓雏就是凤凰的一种。凤凰从南海飞到北海，只有碰到梧桐才落下栖息，可见梧桐之高贵。
营养价值
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的功效。提高免疫力，有利于生长发育。
2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3.富含碳水化合物，构成机体的重要物质，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
4.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
适宜人群：适宜积滞，消瘦，免疫力低，贫血，须发早白，小儿口疮，胃脘疼痛，伤食腹泻等症状的人群。
功效与作用
1.提高免疫力：
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
4.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5.和胃：治疗胃气不和，症见胃脘胀闷，嗳气吞酸，呃逆恶心，厌食，舌淡苔白等。
6.止泄：
适宜伤食型患者，症状是：大便酸臭、腹胀、腹痛、食欲减退、口臭等症状。
7.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。含锌食物可以预防大量脱毛及毛发颜色变淡，防治白发。
8.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。
