橘红，就是我们平常生活中所说的桔子皮。橘红为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的未成熟或近成熟的干燥的外层红色果皮部分。橘红为著名的中药材之一，以独特的化痰止咳功效而著称。橘红具有化痰止咳、风寒咳嗽、慢性气管炎、哮喘、喉痒痰多、胸中痰滞、呕吐呃逆、饮食积滞、食积伤酒、呕恶痞闷、长期胃痛、气痛等一些疾病有着独特疗效。

橘红鲜果中氮、磷、钾的含量分别是2.44、0.28、2.83 g/kg,钙、镁、硫的含量分别是1.07、0.29、0.13 g/kg,锌、硼的含量分别是0.92、4.65 mg/kg,钾元素高于氮元素。

食疗功效： 消痰燥湿，利气化痰，宽中健胃，理气散结。 制作方法： 【制作】除去杂质，切碎。 【性状】本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。 （1） 本品粉末淡黄棕色。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～26μm,副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，径向壁的外侧增厚。油室碎片的外围薄壁细胞壁微增厚。 （2） 取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml,浓缩至 1ml，作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一用0.5%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯－甲醇－水（100:17:13） 为展开剂，展开约3cm,取出，晾干，再以甲苯－醋酸乙酯－甲酸－水（20:10:1:1） 的上层溶液为展开剂，展至约8cm,取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。