白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

补血明目 祛风润肠 生津通乳 益肝养发 抗衰老 白芝麻的选购 看整体：大小整齐，颗粒饱满，没有杂质和破损粒； 干燥程度：用手抓一把握紧，然后松手，芝麻自然散开的干燥，粘成一团的潮湿。 白芝麻的烹饪小技巧 炒芝麻的时候，要用小火慢炒，炒出香味就可以了。炒熟的白芝麻压碎后加少许盐，放入粥中或者用馒头蘸着吃都不错。 洗芝麻的时候，把芝麻放入滤网中或者包在纱布内，在清水虫晃动就可以洗干净。