意大利粉（spaghetti）是意大利式的面食之一，由小麦粉制成的粗面条。一些意大利餐馆以noodle称呼中国人眼中的‘宽面’，与截面类圆形的spaghetti区别。 历史 　　相传意大利粉是马可波罗看过中国人的拉面之后自行在意大利尝试重做而成的产品，但自从考古学家在意大利中部一个公元前4世纪的伊特鲁立亚人墓穴里发现古人制成的意大利粉，有关传言不攻自破。而事实上，在马可波罗的旅程以前，欧洲已有类似