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红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。凯里红酸汤获地理标志保护产品。

具有开胃的作用，食用后能令消化不良、厌食等患者胃口大开。

具有开胃的作用，食用后能令消化不良、厌食等患者胃口大开。