菜薹

食材简介

菜薹（tái），又称广东菜心。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。

营养价值

主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

功效与作用

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