珊瑚藻( Kappaphycus ) ，又名钙化藻，属红藻植物门，珊瑚藻科，又称为耳突麒麟菜。它们的叶状体坚硬，原因是细胞壁中含有石灰。一般都呈粉红色，有些呈红色、紫色、黄色、蓝色、白色或灰绿色。珊瑚藻分布在世界各地的海洋，覆盖著接近100%的岩石下层

珊瑚藻含丰富的水溶性膳食纤维和胶原质 以及全方位珍贵的微量元素：钙、铁、镁、钾。等，尤其是钙质，是属于水溶性钙质，容易被人体吸收，而且含量特别多。且因其属红藻，较绿藻及褐藻含有更多的高度不饱和脂肪酸，尤其多为EPA与DHA,可预防血管阻塞、降低血压及胆固醇含量。

珊瑚藻适合高血压、高胆固醇患者食用。 1.防止贫血 珊瑚藻富含铁元素，对预防缺铁性贫血以一定作用。 2.养颜美容 珊瑚藻富含胶原蛋白，能够消除皱纹，具有养颜美容的功效。 3.驱蛔虫