蝴蝶面属于意大利面。原料相同，但形状不同。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。

提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

面的功效与作用 面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维， 维生素A，和三种氨基酸等。