柿饼是用柿子去湿加工（或晒干）制作而成的一种干果。，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等成分。有降压止血、清热涩肠之作用。

适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。 1.柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用； 2.柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大； 3.柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止泻的功效； 4.柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

【性味归经】味甘涩、性寒，无毒。入胃、大肠经。 【功用主治】润肺，涩肠，止血。用于治疗吐血，咯血，血淋，肠风，痔漏，痢疾。 【药用选方】 1.治咳嗽带血：柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺青黛一钱。卧时食之，薄荷汤下。（《丹溪纂要》） 2.治咳嗽吐痰：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下。（《滇南木草》） 3.治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等症：柿饼一斤，枇杷叶（去毛）、白果肉（去衣）、熟地各四两，生姜皮一两（炒焦黑），百部五两，天门冬、麦门冬（俱去心）各六两。用水五十碗，熬至十碗，滤出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，总和一处，入砂锅内，慢火熬至五碗，加炼蜜六两，收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十余茶匙，白汤调服。（《本草汇言》） 4.治热淋涩痛：柿饼、灯心等分。水煮日饮。（《纲目》） 5.治小便血淋：柿饼、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。（《经验方》） 6.治血淋：柿饼，烧灰存性，为末。米饮调服。（《世医得效方》柿焚散） 7.治肠风下血：棉花核（炒黑，去壳）三两，侧柏叶（炒黑）四两，槐米（炒）一两，（加）柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四五钱。（《绛囊撮要》柿饼丸） 食用禁忌 糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。 柿饼不可以当早餐吃，因为柿饼不可空腹吃。特别提示：忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。 【宜忌】脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食用。 食物相克 1.不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石； 2.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状； 3.食柿子前后不可食醋。