鱿鱼嘴就是鱿鱼的嘴。鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼嘴富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼嘴除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼嘴还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

1.鱿鱼嘴富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。 2.鱿鱼嘴除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼嘴还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

食疗作用 鱿鱼嘴有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 相关人群： 一般人均能食用 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。 食物相克： 1. 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食； 2. 吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 制作指导： 1.鱿鱼嘴可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用； 2.鱿鱼嘴煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。