海虹又称为贻贝，为我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。海虹肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。海虹可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

食疗功效： 海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。 可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效。 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。 烹饪指导： 1. 海虹可以氽汤，也可做菜。 2. 海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食。 3. 海虹500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。 4. 海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。 适合人群： 一般人群均可食用，尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用；肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者、耳鸣眩晕之人食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。