蒸肉粉就是米粉，是菜肴中不可缺少的一种调味品。蒸肉粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。蒸肉粉的质地柔韧，而且富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，搭配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

含有人体所需的多种营养。

美容，消食，强身健体，安胎，消炎，促进生长。