食材简介
墨西哥酱,这是一款带有浓郁墨西哥特色的SALSA,主要成分是牛油果。用墨西哥特产的绿茄果做主料,绿茄果口感酸而不厌,配以墨西哥特产的哈雷派尼奥辣椒和洋葱。让您的味觉刺激达到及至。久而弥香。它的吃法是用蔬菜(像黄瓜、胡萝卜、西芹)或是玉米锅巴蘸着吃,感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。好吃极了!墨西哥酱味道很好,又能降低胆固醇。
营养价值
墨西哥酱味道很好,又能降低胆固醇。
功效与作用
食用禁忌
由于墨西哥酱中含热量太高,营养学家们号召大家,要少吃墨西哥酱。
生成过程
原料是一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100—120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎,然后放进柠檬汁,再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状;取出倒进碗内,一边搅拌一边放进醋和油。
怎么辨别墨西哥酱的好坏?
墨西哥酱呈棕色,其状态与我们平时吃的辣椒酱差不多。