番杏，又称新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏属杏科，番杏属。一年生半蔓性草本。原产澳大利亚、东南亚和智利等地。根系发达，茎圆形，绿色，初期直立，后期匍匐生长，蔓长达数米。叶三角形，互生，绿色，叶面密布银色细粉。叶腋着生黄花，无花瓣，花被钟状4裂。坚果菱角形，每果含种子数粒。喜温暖，耐热、抗旱，适应性广，主要在热带、温带栽培。

含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B；也可药用，清热解毒，祛风消肿，治肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤。

食疗功效： 凉血解毒、利尿、肿止痛。 形态特征： 一年生肉质草本，无毛，表皮细胞内有针状结晶体，呈颗粒状凸起。茎初直立，后平卧上升，高40-60厘米，肥粗，淡绿色，从基部分枝。叶片卵状菱形或卵状三角形，长4-10厘米，宽2.5-5.5厘米，边缘波状；叶柄肥粗，长5-25毫米。花单生或2-3朵簇生叶腋；花梗长2毫米；花被筒长2-3毫米，裂片3-5，常4，内面黄绿色；雄蕊4-13。坚果陀螺形，长约5毫米，具钝棱，有4-5角，附有宿存花被，具数颗种子。 花果期8-10月。 生长环境： 喜温暖，耐炎热，抗干旱，适各种土壤栽培。 分布情况： 江苏、浙江、福建、台湾、广东、云南有栽培，也野生于海滩。日本、亚洲南部、大洋洲、南美洲也有。