小松菜十字花科、芸苔属白菜亚种普通白菜的一个变种。原产中国，十九世纪七十年代传入日本，二十世纪九十年代由日本客商引入。小松菜生势茁壮，整齐一致，产量高，色泽绿，收获后不易发黄，具有耐热、耐寒，叶片开展近圆形，抗病早熟，晚抽苔等多种优食特性。小松菜宜选择有机质含量高、土壤肥沃、土层深厚、水源条件好的壤土栽培，可实现周年供应。

小松菜是一种高钙和维生素A、B、C的蔬菜，口感好，日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜。

食疗功效： 抗癌、牙痛、贫血、骨质疏松症。 适宜环境： 宜选择有机质含量高、土壤肥沃、土层深厚、水源条件好的壤土栽培，可实现周年供应。春秋季生长期30天左右，夏季20天左右，冬季45天左右。施肥以氮肥为主。 选购要领： 以叶片厚实嫩绿，株高25～30㎝，无斑痕为好。