食材简介
麻栎种子含淀粉50.4%，脂肪油5%-20%。叶含鞣质。花粉含无羁萜酮，β-香树脂酮，羽扇烯酮，β-谷甾醇，豆甾醇，菜油甾醇，阿拉伯聚糖，硬脂酸，棕榈酸，油酸，有机酸类台枸橼酸、苹果酸及氨基酸类。别名有芧栗、橡栗、皂斗、橡子、栎子、抒斗子、栎木子、柞子、麻枥果。四五月开出像栗花一样的花朵，黄色。结的果实像荔枝核。它的果实的蒂如斗，包着半截果实。
营养价值
含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右为佳。 含淀粉50.4%，脂肪油5%-20%。叶含鞣质。花粉含无羁萜酮，β-香树脂酮，羽扇烯酮，β-谷甾醇，豆甾醇，菜油甾醇，阿拉伯聚糖，硬脂酸，棕榈酸，油酸，有机酸类台枸橼酸、苹果酸及氨基酸类。
功效与作用
食疗功效：
收敛固脱、止血、解毒。
功效主治：
主治恶疮。因犯露引起的浮肿，可每天煎水洗，直到脓血排尽后为止。又止痢，消颈淋马结结核。
生态环境：
1.生于海拔200-2200m的山地、丘陵与针叶林、阔叶林中。 2.生于海拔300-2500m的山坡或山顶阔叶落叶林中。
主治：
1、下痢。用橡实二两、楮叶（炙）一两，共研为末，每服一钱，
饭前服，乌梅汤调下。
2、血痢。治方同上，加缩砂仁半两。
3、下痢脱肛。用橡斗子烧存性，研为末，调猪油敷涂。
4、石痈（痈如石，不作脓）。用橡子一枚，在青石上磨醋，取滇涂痈，药干即换。十多次后痈渐消。
斗壳：为散及煮汁服，止肠风，崩中带下、冷热泻痢。
木皮、根皮：止水痢，消瘰沥。煎水洗，治恶疮肿痛。
