羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子肉质细嫩，很有嚼头，深受人们喜爱。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道很鲜美，是冬季里的火热美味。羊蝎子低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙质。羊蝎子易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。羊蝎子的功效也很大，它具有壮阳壮腰、补肾、养颜护肤、养阴补虚等功效。

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子能滋阴补肾、养颜壮阳。 1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。 2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。 3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。