麻雀蛋，又名雀蛋，为文鸟科动物麻雀的蛋。麻雀蛋是麻雀的卵，营养丰富，药性价值高。麻雀蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、卵磷脂、铁、磷、钙等。麻雀蛋与其他禽蛋都有益气养阴的作用。而麻雀蛋的独特功用存于温补肾阳，同时益命，调冲任，所以，阳气不足，男女肾虚者，食之最妙。但是有阴虚火旺、阳盛者不宜食麻雀蛋。

麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础，组成身体的各种细胞(包括精子细胞)，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松，又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份，血虚的老人家更应注意补充。

食疗功效： 补肾阳，益精血，调冲任，滋补精血，壮阳固肾。 适宜人群： 麻雀蛋与其他禽蛋都有益气养阴的作用。而麻雀蛋的独特功用存于温补肾阳，同时益命，调冲任，所以，阳气不足，男女肾虚者，食之最妙；但是有阴虚火旺、阳盛者不宜食麻雀蛋。 食用禁忌： 由于麻雀蛋能温肾壮阳，所以，凡阴虚火旺者，包括结核病、红斑性狼疮、性功能亢进等，皆不宜食。 药性功效： 麻雀蛋具有滋补精血、壮阳固肾之功效，适用于四肢不温、怕冷、精血不足以及肾阳虚所致的阳痿和精血不足所致的头晕、面色不佳、闭经等症。常吃能够起到增强性功能、健体养颜等作用。 1、治肾阳虚弱，阳病早泄，滑精，闭经，带下清稀量多。 2、治肾精亏虚，精少阳痿，不孕，月经后期。 3、治肾虚胃寒，腰膝冷痛，胃脘隐痛，喜温喜按，阳痿。