食材简介
鸡心是鸡的心脏部分,又有很多物品因为长得像是鸡的心脏,所以得名为鸡心,比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。鸡心对于血液、中枢神经和免疫系统,骨骼的发育和功能有重要影响。
营养价值
富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸。促进这些脂溶性维生素的吸收。增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
功效与作用
食疗功效:
1.养心
鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2.补血益气
鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
3.镇定神经
鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。
食用禁忌:
有消化代谢疾病者勿食。
搭配宜忌
宜:鸡心 + 芥菜,增加营养素的吸收量
忌:鸡心 + 李子,腹泻