马乳为马科动物马的乳汁，养血润燥，清热止渴，主血虚烦热，虚劳骨蒸，消渴，牙疳。

1.清热除火:味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 2.生津止渴:润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 3.补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 4.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 宜忌人群 宜食方面，马乳宜煮沸后饮用。体质羸弱、气血不足、营养不良、血虚烦热、虚荣骨蒸、口干渴、病后产后调养以及患有糖尿病、坏血病、脚气病等病症者适宜食用。 忌食方面，不宜食用生冷马乳，尤其是脾胃虚寒、腹泻便溏者更不宜食用。此外，马乳不可与鱼类一起食用。