银鱼就是海蜒，它的颜色呈白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

食疗功效： 银鱼味甘、性平，归脾、胃经，有润肺止咳、善补脾胃、宣肺、利水的作用。可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 适宜人群： 一般人群均可食用 尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用；适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。 烹饪指导： 银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。