长毛对虾是虾类的一种，身体呈淡棕黄色，额角上缘7～8齿，下缘4～6齿。长毛对虾的额角基部侧视比中国对虾要高，比墨吉的对虾要低。长毛对虾是额角后脊伸至头胸甲后缘附近，没有中央沟。长毛对虾原产地是中国东海，南海和台湾海峡、日本、菲律宾等地。长毛对虾富有蛋白质、脂质、糖类等多种营养物质，对壮阳壮腰，健脾，补肾有很好的效果。

含蛋白质、脂质、糖类、多种氨基酸。内脏及甲壳含p一胡萝卜素、海胆素、鸡油菌黄质、叶黄素、玉米黄质、虾青素。

食疗功效： 壮阳壮腰，健脾，补肾。 药用价值： 【主 治】肾阳不足所致阳痿、遗精，畏寒肢冷，小便频数等证，脾胃虚弱，食少纳呆，腹满泄泻，气血不足，疮口不敛。 【性味归经】甘、咸，温。脾、肾二经。 【用法用量】内服：25一50克鲜用。 【别 名】虾(《中国药用动物志) 【药材的采收与储藏】春季捕捞，去净壳，取肉鲜用。或蒸熟晒干备用。 【考 证】始载于《中国药用动物志》。 【中药化学成分】肌肉含蛋白质、脂质、糖类、多种氨基酸。内脏及甲壳含p一胡萝卜素、海胆素、鸡油菌黄质、叶黄素、玉米黄质、虾青素。 生活习性： 长毛对虾为一年生虾类，但也有个体生命周期达到两年，它在一生中要经过几个不同的发育阶段，每个不同发育阶段，对外界环境条件的要求亦不相同，即处于不同发育阶段的个体，表现出不同的生态类型。 在自然海区，幼虾常喜欢聚集于浅水内湾及河口附近觅食。随着幼虾迅速发育成长和生理生态上的变化，逐渐离开浅海内湾及河口区域向较深的水域栖息活动。 长毛对虾食性很广，其饵料种类和食物组成随着个体发育而有所变化。处于幼体发育阶段，食物主要以单细胞藻类为主，如小型硅藻类，甲藻类以及其他动物幼体和有机碎屑等。随着个体的增长，食物组成也逐步扩大，主要食物以动物性底栖生物。 当每年秋末冬初，随着水温的下降，长毛对虾逐渐向较深的海区进行过冬，到了来年春天，水温逐步回升时，亲虾便开始交尾生殖活动。 经济价值： 长毛对虾产卵群体体长范围为13～19厘米，体重28～80克，是对虾类中的大型虾之一。我国南方沿海养殖120～150天，体长可达12厘米以上。该虾较其他南方虾种更耐低温，在较低温度下生长较快，所以养殖区域较广，是南方较好的晚季养殖品种，经济效益较好。长毛对虾壳较薄，易受机械损伤。营养价值与其他虾类相近。