飞鱼子多用于日本料理寿司，嚼起来有脆生生的感觉，其味堪称一品。飞鱼子比别的鱼子价格低。西餐中吃开胃面包片时也常用飞鱼子。飞鱼在秋季脂肪多，最好吃，而飞鱼子在冬季最新鲜，味道也好。飞鱼子可作为鲑鱼子的替补品。鲑鱼子又大又香，颜色也好看，是当之无愧的鱼子王。用鲑鱼子装点招待客人的餐桌，再好不过。鲑鱼子还可防止细胞老化，增进皮肤健康，对女人特别有益。

富含蛋白质和矿物质飞鱼子多用于日本料理寿司，嚼起来有脆生生的感觉，其味堪称一品。飞鱼子比别的鱼子价格低。西餐中吃开胃面包片时也常用飞鱼子。飞鱼在秋季脂肪多，最好吃，而飞鱼子在冬季最新鲜，味道也好。飞鱼子可作为鲑鱼子的替补品。还可防止细胞老化，增进皮肤健康，对女人特别有益。

1.美容养颜，抗衰老 飞鱼子可以防止细胞老化，活化肌肤，经常食用可使肌肤白嫩光泽，延缓衰老，是女性美容养颜，抗击衰老的食疗佳品。 2.预防心血管疾病 飞鱼子中的镁元素含量十分丰富，对心血管系统能起到很好的保护作用，在预防心血管疾病方面有着不错的功效。