沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，故俗称沙钻仔，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

防止血栓，治疗心脏病。