胡子鲇(鱼)，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼、肥鱼、鲇鱼、鲼鱼。胡子鲇(鱼)的显著特征就是周身都没有鱼鳞，它的身体表面大多是黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。胡子鲇(鱼)不仅像其他鱼一样都含有丰富的营养，而且它的肉质很细嫩、既美味又浓郁、刺很少。胡子鲇(鱼)具有开胃、易消化的特点，它非常特别适合老年人和儿童食用。

鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

食疗功效： 补气，滋阴，催乳，开胃，利小便。 地理分布： 南白海南岛北至长江中下游，西自云南东至台湾。 生 境： 为热带、亚热带小型底栖鱼类。常栖息于水草丛生的江问、池塘、沟渠、沼择和稻 田的洞穴内或暗处。性群栖，数十尾或更多地聚集一起。因某鳃腔内具辅助呼吸器官， 故适应性很强，离水后存活时间较长。以水生昆虫及某幼虫、小虾、寡毛类、小型软体 动物和小鱼等为食。产卵期5—7月.产卵时雄鱼以层掘一个圆形穴，雌鱼产卵其中n 产卵70—200粒，鱼卵受精后，雄鱼离去，雌鱼守穴防敌，直至仔鱼能自由游动觅食方 始离去。