沙律酱又称色拉酱或沙拉酱，是一种调好的香鲜味咸的蛋黄酱，它不是很常见的调料酱，但味道却是一极棒。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。

沙律酱因为它独特的味道占据了当代人的早餐领域，而且对胃也有很大的帮助吸收维生素等物质。

1.降低胆固醇 食用沙拉酱可以促进血液循环，降低胆固醇，从而预防心血管疾病。 2.预防胆结石 沙拉酱可以改善消化系统的功能，预防胆结石，同时还可以治疗胃炎以及十二指肠溃疡。 3.美容养颜 沙拉酱中的橄榄油含维生素E等抗氧化物，能防止皮肤衰老，增强更新代谢，能护肤美容。 4.抗衰老 沙拉酱所有抗氧化功能，防止大脑萎缩，有延年益寿的效果。 原料： 材料：鱿鱼400g，芝麻油1匙，葱头1个，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1 匙，丘比沙拉酱6匙。 制作过程： 1．鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。 2．洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。 3．将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分钟左右。 4．将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。