食材简介
玫瑰花味极香，素有国香之称。玫瑰花属于蔷薇科，原名徘徊花，它有甜美的香气，是食品、化妆品中香气的主要添加剂，也是红茶窨花的主要原料。玫瑰窨制花茶，而且在饮食中使用玫瑰花的记载，则早在宋代时期，那时中国民间就有用糖腌渍玫瑰花瓣而制成的“玫瑰花酱”。玫瑰花果实可以食用，无糖，富含维他命C，常用於香草茶、果酱、果冻、果汁等。
营养价值
玫瑰花营养丰富，药物价值高，老少皆。玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。
功效与作用
玫瑰花的食用效果：
理气和血 排毒养颜 和血散淤 开窍化淤 疏肝醒脾 促进胆汁分泌 帮助消化 调节机理
玫瑰花的食用禁忌：
玫瑰花营养丰富，药物价值高，老少皆。药物饮食宜忌·中药可使用，诸无所忌。
适用人群：
1、适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。
2、阴虚有火者勿服。
用法用量：
1、做甜品，煮粥，做饮料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。
2、治气滞，胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。
3、治肝胃气痛；玫瑰花阴干，冲汤代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。
食用功效：
玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。
贴士：
炮制：取原药材，除去杂质及梗，筛去灰肖。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮。
