鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵。又名鸭卵、鸭子。鸭蛋的食疗功效是滋阴清热，生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等；胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等。