鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，以乌雄鸡肝为佳。鸡肝的食疗功效是补肝养血，温补肾气。主治肝血亏虚，视物昏花，目暗夜盲等；肾气虚弱，阳痿早泄，滑精遗尿，女子胎漏等。